Warm gerookte haring (Haringkoninkjes)

Warm Gerookte Haring  Vacuum verpakt

Warm gerookte haring
Warm gerookte haring, is dat vergelijkbaar met een Hollandse nieuwe? Het lijkt erop, maar dan gerookt! Misschien anders dan wat je gewend bent, maar absoluut de moeite waard om te proberen. Deze specialiteit staat ook bekend als een kipper. De haring wordt zorgvuldig schoongemaakt en opengeklapt. Na het spoelen voegen we zout toe voordat hij de rookton ingaat. Dit proces geeft de haring een heerlijke, licht zoute smaak die perfect samengaat met een goed glas bier!

Onze gerookte haring is direct eetbaar, want alle graten zijn al verwijderd. Het visvlees is heerlijk zacht en heeft een rijke, rokerige smaak met een warme ondertoon. Je kunt deze haring puur genieten, maar hij doet het ook uitstekend in een salade, op brood of op een toastje!

Kipper
Een kipper is simpelweg een andere benaming voor warm gerookte haring. Zelfs na het rookproces blijft deze haring rijk aan gezonde vetten. Naast warm gerookte haring bieden we ook een koud gerookte variant aan, ook wel bekend als brado. Benieuwd naar het verschil? Probeer ze allebei en ontdek zelf hoe de rooktechniek de smaak van verse haring transformeert!

Naast warm gerookte haring hebben we dus ook de koud gerookte versie, de brado. Die kun je hier vinden: koud gerookte haring. Of bekijk ons volledige aanbod van gerookte haring en ons assortiment aan verse visproducten. Beide soorten hebben een unieke smaak, en daarom bieden we zowel koud als warm gerookte haring aan. De prijs is scherp, dus waarom niet beide proberen?

Leuk weetje: tot het einde van de negentiende eeuw exporteerde Nederland miljoenen haringen naar Duitsland. De zogenoemde harde bokking werd door het rookproces maandenlang houdbaar gemaakt! Dankzij het roken en het toevoegen van zout blijft haring langer goed. Wil je hier meer over lezen?