Wilde zalmfilet met huid Alaska Sockeye PREMIUM 5 stuks

+/- 450-500 gram  5 stuks

NIEUWE PRODUCTIE 8-10 APRIL 
Deze sockeye filet is van het laatste vangst seizoen!

Vooral in het hoge noorden van Canada en Alaska komt wilde zalm voor. De sockeye zalm is daar een van. Deze zalm wordt ook wel de Blue-back Salmon genoemd. De sockeye kan een lengte van 80 centimeter behalen met een gewicht van 7 kilogram. De sockeye zalm wordt gevangen in de maanden juni en juli. Wij vriezen de zalm in, zodat je het hele jaar verse sockeye zalm bij ons kunt kopen.

Wilde Sockeye Zalm uit Alaska – Een Smaakbeleving uit de Ongerepte Wildernis

Laat je zintuigen verwennen met de verfijnde smaak van Wilde Sockeye Zalm uit het ongerepte Alaska. Deze zalm wordt gevangen in de kristalheldere rivieren en kustwateren van Alaska, een van de laatste ongerepte natuurgebieden ter wereld. Het resultaat? Een vis die niet alleen uitzonderlijk smaakt, maar ook op duurzame wijze wordt gevangen, wat bijdraagt aan een gezonde oceanen en een beter milieu.

Puurheid en Kwaliteit in Elke Hap

De Wilde Sockeye Zalm uit Alaska staat bekend om zijn dieproze, bijna bordeauxrode kleur en stevige textuur. Dit komt doordat deze zalm zijn leven doorbrengt in het wild, wat zorgt voor een intensere smaak en een rijker vlees dan gekweekte zalm. Het vlees heeft een fijnere structuur, is minder vet en heeft een subtiele rokerige smaak die de verfijning van de natuur weerspiegelt. De rijke smaak is de perfecte balans tussen het zoete van de oceaan en de rokerigheid van de wilde omgeving waarin de zalm zich ontwikkelt.

Gezond en Voedzaam

Wat de Sockeye Zalm zo bijzonder maakt, is de karakteristieke rode kleur van het vlees. Deze kleur ontstaat doordat de Sockeye voornamelijk oranje krill eet, een voeding die rijk is aan astaxanthine. Dit krachtige antioxidant geeft de zalm zijn diepe rode tint en biedt bovendien diverse gezondheidsvoordelen. Astaxanthine wordt zelfs als supplement verkocht vanwege de positieve effecten op het lichaam.

Naast het hoge gehalte aan astaxanthine, bevat Sockeye Zalm ook aanzienlijke hoeveelheden visolie (tussen de 9 en 12%), met name omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart en helpen bij het verlagen van de bloeddruk. Dit maakt Sockeye Zalm een uiterst veelzijdige keuze in de keuken.

Met zijn rijke gehalte aan omega-3 DHA en EPA, is de Sockeye Zalm misschien wel een van de gezondste vissoorten ter wereld. Het is niet alleen goed voor het hart, maar bevat ook veel vitamine D, die essentieel is voor sterke botten en een goed functionerend immuunsysteem. Bovendien is het een uitstekende bron van vitamine B6, niacine en vitamine B12, en levert 100 gram van deze zalm bijna 25 gram proteïnen. Een ware voedingsrijke keuze voor wie gezond wil eten!

Duurzaam Gevist

De zalm wordt gevangen in strikte overeenstemming met de duurzaamheidseisen van Alaska. De visserijen worden streng gereguleerd, zodat er geen overbevissing plaatsvindt en het ecosysteem van de regio behouden blijft. Dit betekent dat je met een gerust hart kunt genieten van deze zalm, wetende dat de vis op verantwoorde wijze is gevangen en bijdraagt aan het behoud van de natuur.

Veelzijdig in de Keuken

De Wilde Sockeye Zalm is niet alleen een delicatesse op zich, maar ook veelzijdig in de keuken. Of je nu de zalm grilt, bakt, pocheert of gebruikt in sushi, de rijke smaak komt altijd goed tot zijn recht. Het stevige vlees houdt goed stand op de grill en is perfect voor gerechten met een beetje meer textuur. Ook bij het roken komt de unieke smaak volledig tot zijn recht, waardoor de zalm een ware smaaksensatie biedt in allerlei gerechten.

Een Authentieke Ervaring

Elke maaltijd met Wilde Sockeye Zalm brengt je dichter bij de natuur van Alaska. Het is een eerbetoon aan de krachten van de natuur en het vakmanschap van de vissers die deze zalm met zorg vangen. De pure, natuurlijke smaak en de duurzame vangst maken het tot een bijzondere keuze voor wie alleen het allerbeste op zijn bord wil.

Kies voor Wilde Sockeye Zalm uit Alaska en geniet van de verfijning van de natuur in elke hap. Perfect voor een luxe diner, een gezonde maaltijd of gewoon als een bijzondere traktatie voor jezelf en je dierbaren. Het is meer dan gewoon zalm – het is een stukje natuur op je bord.