Collectie

Een heerlijke schelp om in pastagerechten of soepen te verwerken. De vongole is familie van de venusschelp en wordt ook wel de gestreepte venusschelp genoemd. Hij komt voor in de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan, van Noorwegen tot Senegal.

smultrio :

Bestaat uit verschillende vis hapjes: +/- 20 stuks
-paling
-zalm / heilbot pate ,
-Koud gerookte zalm rolletjes,
-warm gerookte zalm.

Deze kruidenmix Cajun van Verstegen heeft een zoete smaak met pikante tonen. Deze mix smaakt goed bij gamba’s en garnalen.

Cadeaubon (bedrag naar keuze). ideaal om iemand mee te verrassen, als cadeau / geschenk.
Altijd leuk om te geven!

Kabeljauw spies, Dagvers bereidt, lekker makkelijk.
Heerlijk met marinade.

De Venus leeft tot op een diepte van 100 meter in de Europese wateren met uitzondering van de Middellandse zee en kan 55 mm groot worden. vergelijking met andere venusschelpen is ze minder stevig en bezit ze een gladde witte crèmekleurige schelp.

Amandes is zoet van smaak. Verse exemplaren kunt u rauw consumeren. Dit schelpdier hoeft maar kort gekookt te worden anders wordt deze erg taai. Amandes is een zeer stevig schelpdier en bezit een vrij dikke schelp waarin het stevige vlees zich bevindt.

Ambachtelijk bereide Zalm salade schotel 18 bol (7-8 pers.)
Mooi opgemaakt met garnituur zoals sla, tomaat, ei, augurk, e.d.

smaakvolle kruiden te combineren bij alle verse vis soorten. geschikt voor 500 gram vis.

Deze kruidenmix Italiaans van Verstegen heeft een milde smaak met zoete tonen van knoflook, tomaat en ui. Ook heerlijk als smaakmaker in pastagerechten.

Paneermeel van Polaris voor allerlei soorten vis. Een zakje is voldoende voor ongeveer 500 gram vis.

Roodbaars spies, Dagvers bereidt, lekker makkelijk.
Heerlijk met marinade.

Kruidenmix voor vis van Verstegen heeft een zachte smaak met frisse citroen en dille. Serveer de vis met een frisse salade of groente uit het seizoen en gebakken krieltjes of aardappelpuree met nootmuskaat.

Vissaus culinair van Polaris. Voor 3 dl saus. Vissaus culinair smaakt goed bij gebakken, geroosterde en gepocheerde vis.

Tonijn spies, Dagvers bereidt, lekker makkelijk.
Heerlijk met marinade.

Grootverpakking viskroketten (10 stuks). Het smakelijke alternatief voor een vleeskroket. Lekker op een broodje met een beetje saus. Handig voor in de diepvries. Geschikt voor de (frituur)pan).

Bereidingswijze: 8 minuten frituren op 180 graden
Houdbaa

Lichtrood - zwarte spikkeltjes - zoetige smaak met paprika, licht-knoflook (gebruik: 80-100 gram p/kg vis)

Met Hollandaisesaus zit je altijd goed! ollandaisesaus van Polaris. Voor 3 dl saus. Vissaus culinair smaakt goed bij gebakken, geroosterde en gepocheerde vis.

Deze kruidenmix voor vis van Verstegen is natriumarm, smaakt naar fris zoete dille en heeft een licht peperige nasmaak.

Witte wijnsaus van Polaris. Voor 3 dl saus. Witte wijnsaus smaakt heerlijk bij gepocheerde vis zoals zalm, forel of tongrolletjes.

Heerlijk een ware delicatesse `gebakken sliptong`. word heel even gebakken in de olie en daarna heerlijk gekruid. Qua smaak is tong een van de lekkerste vis soorten!

Heerlijk krokant gebakken scholfilet

Heerlijk krokant gebakken scholletje

Transparant - groene, gele & zwarte spikkeltjes - neutraal, frisse lichte citroensmaak (gebruik: 80-100 gram p/kg vis)